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Auteur Gilles Trystram

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Génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet

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Titre : Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur ; Gilles Trystram, Auteur
Editeur : Paris : Dunod
Année de publication : 2002
Collection : Industries agroalimentaires
Importance : 1 vol. (XXI-553 p.)
Présentation : ill., couv. ill.
Format : 25 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004435-1
Prix : 80 EUR
Note générale : Bibliogr. p.533-545. Index
Langues : Français (fre)
Tags : Industries agro-alimentaires Technique de la production
Index. décimale : 664.02

Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur ; Gilles Trystram, Auteur . - Dunod, 2002 . - 1 vol. (XXI-553 p.) : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Industries agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-10-004435-1 : 80 EUR
Bibliogr. p.533-545. Index
Langues : Français (fre)
Tags : Industries agro-alimentaires Technique de la production
Index. décimale : 664.02

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BU0007133 664.02 BIM Livre BIFSTA Génie chimique et technologies connexes Disponible